Избранное
ЭБ Нефть
и Газ
Главная
Оглавление
Поиск +
Еще книги ...
Энциклопедия
Помощь
Для просмотра
необходимо:


Книга: Главная » Учебники » Демяновский С.Я. Курс органической и биологической химии
 
djvu / html
 

Пиридин-ферменты, или протеиды с пиридиновыми производными в простетической группе
Ферменты рассматриваемой группы состоят из небелкового азотистого соединения (кофермента, кодегидразы) и специфического белка (апофер-мента, аподегидразы). Кофермент связан с апоферментом слабо, солеобразно. В зависимости от состава кофермента обычно различают кодегидразу I и коде-гидразу II.
Кодегидраза I (Ко I) (дифосфопиридиннуклеотид, козимаза) находится почти во всех клетках растений и животных, а также в бактериях; особенно богаты ею дрожжи. Важнейшими субстратами, которые она окисляет, являются молочная, яблочная, [3-оксимасляная, глютаминовая и глице-ринфосфорная кислоты, а также фосфотриозы и некоторые другие соединения. Различаются:
1. Лактикодегидраза окисляет молочную кислоту в пировиноградную. 2. Малико-дегидраза окисляет левую (-) яблочную кислоту в щавелевоуксусную. Сними сходен фермент, окисляющий левую ( -) ji-оксимасляную кислоту в ацетоуксусную. 3. Ферменты, окисляющие в альдегиды и кетоны соответствующие первичные и вторичные спирты: этиловый (дрожжи, печень), пропнловый, амиловый, метиловый (медленно), глюкозу (в г.чюконовую кислоту). 4. Дегидраза природной левой ( ) глютаминовой кислоты (правая ( -) глютаминовая кислота окисляется оксидазой правых аминокислот) катализирует реакцию:
HOOQCH»)»CHNH.,COOH Ко I -, НООС(СН2)Х : NHCOOH Ко ЬН,; гидролиз же иминокислоты протекает спонтанно:
НООС(СН2)3С: NHCOOH Н2О --> НООС(СН2),СОСООН NH3.
Существует целый ряд относящихся сюда ферментов, принимающих участие в гликолизе и брожении (о них см. в соответствующем месте), а также и некоторые другие ферменты этой группы.
В состав козимазы входят: амид никотиновой кислоты, аденин, две молекулы фосфорной кислоты и две молекулы правой рибозы. Все они соединены в динуклеотид (дифосфопиридиннуклеотид).
В нем имеются солеобразная связь между азотом пиридина и кислородом фосфорной кислоты. Формула такого соединения имеет следующий вид:
NH.
-CONTL
N
-N
Н-С-------
н-с-он н-с-он
о
N N
н - с -----
I
Н-С - ОН
Н-С - ОН
н-с-
- он
О
СН,-О-Р-О-Р--О- СНа
II II
о о
В данной формуле соединение дано без солеобразной связи, поэтому и отмечено распределение зарядов.
352

 

1 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460


Лабораторные методы и промышленная органическая химия